الفستق المقشور: كنز غذائي بفوائد صحية جمة
يعد الفستق المقشور، بلونه الأخضر الجذاب وطعمه الغني، ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل كنزًا غذائيًا يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية التي تعزز من عافية الجسم. فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية من فيتامينات ومعادن وبروتينات ودهون صحية، مما يجعله إضافة قيمة لأي نظام غذائي متوازن.
قيمة غذائية عالية في كل حبة:
يتميز الفستق المقشور بكونه مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية الهامة. فكل 28 غرامًا (حوالي 49 حبة) من الفستق تحتوي على:
البروتينات: حوالي 6 غرامات، مما يساهم في بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
الألياف الغذائية: حوالي 3 غرامات، والتي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لفترة أطول.
الدهون الصحية: يحتوي على دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة، وهي دهون مفيدة لصحة القلب.
الفيتامينات: يعتبر الفستق مصدرًا غنيًا بفيتامين B6، الضروري لعمليات الأيض وتطور الدماغ، كما يحتوي على فيتامين E المضاد للأكسدة.
المعادن: يزخر بالمعادن مثل البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم، والفوسفور المهم لصحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى المغنيسيوم والنحاس.
مضادات الأكسدة: يتميز الفستق باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، والتي ترتبط بصحة العين وحمايتها من التلف.
فوائد صحية متعددة:
إن القيمة الغذائية الغنية للفستق المقشور تترجم إلى مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، تشمل:
تعزيز صحة القلب: تساهم الدهون الصحية الموجودة في الفستق في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يساعد محتواه من البوتاسيوم في الحفاظ على ضغط دم صحي.
إدارة الوزن: على الرغم من كونه غنيًا بالسعرات الحرارية نسبيًا، إلا أن محتواه العالي من البروتين والألياف يمكن أن يساعد في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، مما قد يساهم في التحكم بالوزن عند تناوله باعتدال.
تنظيم سكر الدم: أظهرت بعض الدراسات أن الفستق قد يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، وذلك بفضل محتواه من الألياف والدهون الصحية والمغنيسيوم.
دعم صحة الجهاز الهضمي: تعمل الألياف الغذائية في الفستق على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة وصحة بكتيريا الأمعاء المفيدة.
صحة العين: يعتبر الفستق من أغنى المكسرات بمضادات الأكسدة الكاروتينية، اللوتين والزياكسانثين، والتي تلعب دورًا حاسمًا في حماية العين من أضرار أشعة الشمس وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
صحة الجلد والشعر: يساهم فيتامين E الموجود في الفستق في الحفاظ على صحة الجلد وحمايته من الأضرار التأكسدية، بينما تساعد الدهون الصحية في الحفاظ على رطوبة البشرة.
الفستق المقشور مقابل غير المقشور:
في حين أن الفستق المقشور يوفر سهولة وراحة في التناول، تشير بعض الأبحاث إلى أن عملية تقشير الفستق بنفسك قد تساعد في تناول كميات أقل، حيث إن رؤية أكوام القشور الفارغة قد تكون بمثابة إشارة بصرية للتوقف عن الأكل. لذا، لمن يهدف إلى التحكم في الكمية المتناولة، قد يكون الفستق غير المقشور خيارًا أفضل.
نصائح للاستهلاك:
للاستمتاع بفوائد الفستق المقشور الصحية، يُنصح بتناوله كجزء من نظام غذائي متوازن. يمكن إضافته إلى السلطات، أو الزبادي، أو دقيق الشوفان، أو استخدامه في تحضير الحلويات الصحية والصلصات. يُفضل اختيار الفستق غير المملح لتجنب الإفراط في تناول الصوديوم. وكما هو الحال مع جميع المكسرات، الاعتدال هو المفتاح نظرًا لمحتواه من السعرات الحرارية.
يمكنك العثور على المنتج مباشرة عبر الرابط التالي:
